한식조리산업기사
국가기술자격기사음식서비스 분야 조리종목코드 2971
한눈에 보기
한식조리산업기사는 국가기술자격 기사 등급의 음식서비스 분야 조리 종목으로, 2016년부터 2025년까지 10년치 회차별 합격률 자료가 있고 연간 2회 시행합니다. 산업기사 중에서도 가장 어려운 축에 듭니다. 조금 쉬워지는 흐름입니다. 필기와 실기의 난이도 차이가 크지 않아 두 단계를 고르게 준비해야 합니다. 2026년 1회 필기 시험은 1.30~3.3에 있습니다.
- 필기 합격률
- 40.9%
- 2025년 932명 응시
- 실기 합격률
- 28.7%
- 2025년 508명 응시
- 연간 회차
- 2회
- 2016~2025년
한식조리산업기사 합격률은 어떻게 변해 왔나요?
| 연도 | 필기 응시 | 필기 합격률 | 실기 응시 | 실기 합격률 |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | 932 | 40.9% | 508 | 28.7% |
| 2024 | 949 | 43.4% | 548 | 32.8% |
| 2023 | 841 | 45.5% | 476 | 33.6% |
| 2022 | 830 | 43.3% | 613 | 29.5% |
| 2021 | 904 | 59.5% | 620 | 26.1% |
| 2020 | 587 | 46.0% | 456 | 21.5% |
| 2019 | 645 | 46.4% | 409 | 26.2% |
| 2018 | 697 | 37.3% | 346 | 29.8% |
| 2017 | 671 | 35.0% | 311 | 27.7% |
| 2016 | 626 | 36.3% | 320 | 26.3% |
연도 값은 그 해 회차를 합산한 것입니다. 합격률은 합격자를 응시자로 나눈 값이며 원본 통계에는 없는 계산값입니다.
한식조리산업기사는 다른 종목과 견주면 어떤가요?
최근 흐름
최근 3년(2023~2025년) 실기 합격률 평균은 31.7%로, 2016~2025년 전체 평균 28.2%보다 3.5포인트 높습니다. 조금 쉬워지는 흐름입니다.
필기와 실기
최근 3년 필기 합격률 평균은 43.3%, 실기는 31.7%입니다. 필기와 실기의 난이도 차이가 크지 않아 두 단계를 고르게 준비해야 합니다. 두 단계를 한 번에 통과할 확률을 단순 곱으로 보면 약 14%입니다.
응시자 추이
필기 응시자는 2020년 587명에서 2025년 932명으로 59% 늘었습니다. 응시자가 빠르게 늘고 있는 종목입니다.
산업기사 안에서
최근 실적이 있는 산업기사 108종 중 2025년 실기 합격률 28.7%는 낮은 순으로 17번째(하위 16%)입니다. 산업기사 중에서도 가장 어려운 축에 듭니다. 응시자 규모는 108종 중 35위입니다.
회차별 편차
2025년 회차별 실기 합격률은 1회 31.0%, 3회 26.5%로 회차 간 차이가 4.5포인트에 그쳤습니다. 어느 회차에 응시하든 난이도가 고른 종목입니다.
큐넷 회차별 통계를 모아 이 사이트가 계산한 판단입니다. 원본 통계에는 없는 값이며, 등급 내 비교는 최근 2년 안에 실적이 있는 종목만 놓고 셉니다.
한식조리산업기사 시험은 어떻게 치르나요?
| 구분 | 과목 | 방식 | 문항 | 시간 |
|---|---|---|---|---|
| 필기 | 위생 및 안전관리 | 객관식 | 20문항 | 30분 |
| 식재료 관리 및 외식 경영 | 객관식 | 20문항 | 30분 | |
| 한식조리 | 객관식 | 20문항 | 30분 | |
| 실기 | 제1과제 | 작업형 | 1문항 | 30분 |
응시수수료는 필기 19,400원 · 실기 52,500원입니다.
1.시 행 처 : 한국산업인력공단 2.관련학과 : 대학 및 전문대학의 (외식/호텔/관광)조리학과, 식품영양학과, 가정학과, 고등학교 조리과 등 3.시험과목 - 필기 : 1.위생 및 안전관리 2.식재료관리 및 외식경영 3.한식조리 - 실기 : 조리작업 4.검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 과목당 20문항(과목당 30분) - 실기 : 작업형(2시간 정도) 5.합격기준 - 필기 : 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상(과락있음) - 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 작업형 실기시험 기본정보 안전등급(safety Level) : 4 등급 · 시험장소 구분 실내 · 주요시설 및 장비 가스레인지, 칼, 도마 등 조리기구 · 보호구 긴소매 위생복, 앞치마, 안전화(운동화) 등 보호구(긴소매 위생복, 안전화(운동화) 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될수 있습니다.반드시 수험자 지참공구 목록을 확인하여 주시기 바랍니다.
큐넷 종목별 자격정보·시험교시 과목 정보 기준입니다. 과목 구분이 없는 종목은 “전 과목”으로 적었습니다. 개편될 수 있으니 그 해 시행 공고를 확인하세요.
한식조리산업기사는 무엇을 평가하나요?
- 필기시험의 내용은 고객만족>자료실의 출제기준을 참고바랍니다. - 실기시험은 작업형으로 시행되며 고객만족>자료실의 공개문제를 참고바랍니다. (※ 요구사항의 내용과 지급된 재료로 과제를 제한시간 내에 만들어 내는 작업으로 주요평가내용은 위생상태 및 안전관리, 조리기술, 작품완성도 등을 평가합니다.)
큐넷이 공개한 출제경향 원문입니다.
한식조리산업기사는 접수한 사람 중 몇 명이 시험장에 오나요?
| 연도 | 필기 접수 | 필기 응시 | 결시율 |
|---|---|---|---|
| 2025 | 1,246 | 932 | 25.2% |
| 2024 | 1,224 | 949 | 22.5% |
| 2023 | 1,078 | 841 | 22.0% |
| 2022 | 1,048 | 830 | 20.8% |
| 2021 | 1,114 | 904 | 18.9% |
결시율은 접수자 중 응시하지 않은 비율로, 큐넷 통계 API 의 접수자·응시자 수로 계산한 값입니다. 이 사이트의 합격률은 응시자 기준이라 접수자 기준으로 보면 그만큼 낮아집니다. 통계는 전년도까지 있습니다.
한식조리산업기사는 누가 따나요?
2025년 한식조리산업기사 취득자 146명 중 여성이 112명, 77%입니다. 2021년 77%에서 변화가 없습니다.
큐넷 통계 API 의 자격취득자 성별 집계이며, 취득자 수는 그 해 실기 합격자 수와 같습니다.
한식조리산업기사와 과목 면제가 걸린 자격은?
이 자격이 있으면 한식조리산업기사 필기에서 면제되는 과목
- 복어조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
- 양식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
- 일식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
- 중식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
- 1급조리사공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학
- 조리산업기사공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학
- 조리산업기사공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학
- 조리산업기사공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학
- 조리산업기사공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학
한식조리산업기사를 따면 필기 과목이 면제되는 시험
- 복어조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
- 양식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
- 일식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
- 중식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
한국산업인력공단 시험면제과목기준 원문입니다. 과목 개편 전 이름이 섞여 있어 현재 과목표와 다를 수 있으니, 실제 면제 여부는 큐넷 응시자격 자가진단과 그 해 공고로 확인하세요.
공개문제가 있나요?
큐넷 자료실에 한식조리산업기사 공개문제가 올라와 있습니다.
- · 1.조리산업기사 과제 현황 - 조리 공통(2026년).pdf
- · 2.조리산업기사 실기시험 변경 현황(2026년).pdf
- · 3.위생상태 및 안전관리 세부기준별 채점기준 안내(2026년).pdf
- · 4.한식조리산업기사 공개과제(2026년).zip
첨부 파일 주소는 한 시간 뒤 만료되는 임시 주소라 이 사이트에 직접 걸 수 없습니다. 필기 기출문제는 공개 대상이 아닙니다.
2026년 한식조리산업기사 시험은 언제인가요?
- 1회필기접수 1.12~15, 1.24~25시험 1.30~3.3발표 3.11(수)실기접수 3.23~4.13시험 4.18~5.6발표 6.5(금)
- 3회필기접수 7.20~23, 8.1~2시험 8.7~9.1발표 9.9(수)실기접수 9.21~10.19시험 10.24~11.13발표 12.11(금)
큐넷 공고 기준이며 접수 기간이 둘이면 뒤가 추가 접수입니다. 접수 전 큐넷에서 다시 확인하세요.
회차별 상세
| 회차 | 필기 응시 | 필기 합격 | 합격률 | 실기 응시 | 실기 합격 | 합격률 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025년 3회 | 493 | 190 | 38.5% | 260 | 69 | 26.5% |
| 2025년 1회 | 439 | 191 | 43.5% | 248 | 77 | 31.0% |
| 2024년 3회 | 508 | 215 | 42.3% | 294 | 123 | 41.8% |
| 2024년 1회 | 441 | 197 | 44.7% | 254 | 57 | 22.4% |
| 2023년 3회 | 429 | 186 | 43.4% | 227 | 69 | 30.4% |
| 2023년 1회 | 412 | 197 | 47.8% | 249 | 91 | 36.5% |
| 2022년 11회 | 406 | 177 | 43.6% | 335 | 98 | 29.3% |
| 2022년 3회 | 424 | 182 | 42.9% | 278 | 83 | 29.9% |
| 2021년 13회 | 443 | 256 | 57.8% | 320 | 91 | 28.4% |
| 2021년 11회 | 461 | 282 | 61.2% | 300 | 71 | 23.7% |
| 2020년 3회 | 229 | 119 | 52.0% | 214 | 52 | 24.3% |
| 2020년 2회 | 358 | 151 | 42.2% | 133 | 27 | 20.3% |
| 2020년 1회 | – | – | – | 109 | 19 | 17.4% |
| 2019년 3회 | 297 | 134 | 45.1% | 200 | 52 | 26.0% |
| 2019년 1회 | 348 | 165 | 47.4% | 209 | 55 | 26.3% |
| 2018년 3회 | 335 | 108 | 32.2% | 184 | 55 | 29.9% |
| 2018년 1회 | 362 | 152 | 42.0% | 162 | 48 | 29.6% |
| 2017년 3회 | 314 | 111 | 35.4% | 165 | 50 | 30.3% |
| 2017년 1회 | 357 | 124 | 34.7% | 146 | 36 | 24.7% |
| 2016년 3회 | 270 | 62 | 23.0% | 123 | 33 | 26.8% |
| 2016년 1회 | 356 | 165 | 46.3% | 197 | 51 | 25.9% |
함께 읽을 글
같은 분야의 다른 종목
한식조리기능사
기능사2025년 실기 합격률 36.7%
조주기능사
기능사2025년 실기 합격률 67.4%
양식조리기능사
기능사2025년 실기 합격률 37.4%
조리기능장
기능장2025년 실기 합격률 11.3%
일식조리기능사
기능사2025년 실기 합격률 37.7%
중식조리기능사
기능사2025년 실기 합격률 41.2%
복어조리기능사
기능사2025년 실기 합격률 26.0%
양식조리산업기사
기사2025년 실기 합격률 25.2%
복어조리산업기사
기사2025년 실기 합격률 32.9%
일식조리산업기사
기사2025년 실기 합격률 40.5%
중식조리산업기사
기사2025년 실기 합격률 21.1%
데이터 출처는 한국산업인력공단 큐넷 공공데이터입니다. 응시자격은 학과·경력 인정 범위가 종목마다 달라 큐넷 자가진단으로 확인하세요.