복어조리기능사
국가기술자격기능사음식서비스 분야 조리종목코드 7914
한눈에 보기
복어조리기능사는 국가기술자격 기능사 등급의 음식서비스 분야 조리 종목으로, 2016년부터 2025년까지 10년치 회차별 합격률 자료가 있고 연간 4회 시행합니다. 기능사 중에서도 가장 어려운 축에 듭니다. 난이도가 안정적인 종목입니다. 실기가 병목입니다. 2026년 0회 실기 시험은 6.13~24에 있습니다.
- 필기 합격률
- 58.5%
- 2025년 1,733명 응시
- 실기 합격률
- 26.0%
- 2025년 1,324명 응시
- 연간 회차
- 4회
- 2016~2025년
복어조리기능사 합격률은 어떻게 변해 왔나요?
| 연도 | 필기 응시 | 필기 합격률 | 실기 응시 | 실기 합격률 |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | 1,733 | 58.5% | 1,324 | 26.0% |
| 2024 | 1,501 | 59.0% | 1,090 | 28.6% |
| 2023 | 1,424 | 59.9% | 1,135 | 32.0% |
| 2022 | 1,118 | 63.6% | 848 | 30.1% |
| 2021 | 1,260 | 63.9% | 1,021 | 28.7% |
| 2020 | 1,190 | 65.2% | 913 | 24.4% |
| 2019 | 797 | 60.5% | 1,863 | 27.3% |
| 2018 | 718 | 57.0% | 1,729 | 27.9% |
| 2017 | 802 | 57.5% | 2,004 | 27.3% |
| 2016 | 733 | 47.9% | 1,895 | 24.5% |
연도 값은 그 해 회차를 합산한 것입니다. 합격률은 합격자를 응시자로 나눈 값이며 원본 통계에는 없는 계산값입니다.
복어조리기능사는 다른 종목과 견주면 어떤가요?
최근 흐름
최근 3년(2023~2025년) 실기 합격률 평균은 28.9%로, 2016~2025년 전체 평균 27.7%보다 1.2포인트 높습니다. 난이도가 안정적인 종목입니다.
필기와 실기
최근 3년 필기 합격률 평균은 59.1%, 실기는 28.9%입니다. 실기가 병목입니다. 필기는 만만하지 않고 실기에서 대다수가 걸러집니다. 두 단계를 한 번에 통과할 확률을 단순 곱으로 보면 약 17%입니다.
응시자 추이
필기 응시자는 2020년 1,190명에서 2025년 1,733명으로 46% 늘었습니다. 응시자가 빠르게 늘고 있는 종목입니다.
기능사 안에서
최근 실적이 있는 기능사 147종 중 2025년 실기 합격률 26.0%는 낮은 순으로 2번째(하위 1%)입니다. 기능사 중에서도 가장 어려운 축에 듭니다. 응시자 규모는 148종 중 66위입니다.
회차별 편차
2025년 회차별 실기 합격률은 0회 43.1%, 1회 27.2%, 2회 22.4%, 4회 26.0%로 회차에 따라 20.7포인트 차이가 났습니다. 같은 해라도 회차마다 난이도가 달랐다는 뜻이라, 한 회차 결과만으로 종목의 난이도를 판단하기는 어렵습니다.
큐넷 회차별 통계를 모아 이 사이트가 계산한 판단입니다. 원본 통계에는 없는 값이며, 등급 내 비교는 최근 2년 안에 실적이 있는 종목만 놓고 셉니다.
복어조리기능사 시험은 어떻게 치르나요?
| 구분 | 과목 | 방식 | 문항 | 시간 |
|---|---|---|---|---|
| 필기 | 전 과목 | 객관식 | 60문항 | 60분 |
| 실기 | 제1과제 | 작업형 | 1문항 | 60분 |
응시수수료는 필기 14,500원 · 실기 35,100원입니다.
1. 시 행 처 : 한국산업인력공단 2. 시험과목 - 필기 :복어 재료관리, 음식조리 및 위생관리 - 실기 : 조리작업 3. 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분) - 실기 : 작업형(56분) 4. 합격기준 - 필기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 - 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 작업형 실기시험 기본정보 안전등급(safety Level) : 4 등급 · 시험장소 구분 실내 · 주요시설 및 장비 가스레인지, 칼, 도마 등 조리기구 · 보호구 긴소매 위생복, 앞치마, 안전화(운동화) 등 보호구(긴소매 위생복, 안전화(운동화) 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될수 있습니다.반드시 수험자 지참공구 목록을 확인하여 주시기 바랍니다. ○ 실기시험 안전작업 교육영상 url: https://youtu.be/LvNOizxImyc
큐넷 종목별 자격정보·시험교시 과목 정보 기준입니다. 과목 구분이 없는 종목은 “전 과목”으로 적었습니다. 개편될 수 있으니 그 해 시행 공고를 확인하세요.
복어조리기능사는 무엇을 평가하나요?
- 필기시험의 내용은 고객만족>자료실의 출제기준을 참고바랍니다. - 실기시험은 작업형으로 시행되며 고객만족>자료실의 공개문제를 참고바랍니다. (※ 요구사항의 내용과 지급된 재료로 과제를 제한시간 내에 만들어 내는 작업으로 주요평가내용은 위생상태 및 안전관리, 조리기술, 작품완성도 등을 평가합니다.)
큐넷이 공개한 출제경향 원문입니다.
복어조리기능사는 접수한 사람 중 몇 명이 시험장에 오나요?
| 연도 | 필기 접수 | 필기 응시 | 결시율 |
|---|---|---|---|
| 2025 | 2,040 | 1,733 | 15.0% |
| 2024 | 1,768 | 1,501 | 15.1% |
| 2023 | 1,701 | 1,424 | 16.3% |
| 2022 | 1,322 | 1,118 | 15.4% |
| 2021 | 1,450 | 1,260 | 13.1% |
결시율은 접수자 중 응시하지 않은 비율로, 큐넷 통계 API 의 접수자·응시자 수로 계산한 값입니다. 이 사이트의 합격률은 응시자 기준이라 접수자 기준으로 보면 그만큼 낮아집니다. 통계는 전년도까지 있습니다.
복어조리기능사는 누가 따나요?
2025년 복어조리기능사 취득자 344명 중 여성이 140명, 41%입니다. 2021년 48%에서 7포인트 내렸습니다.
큐넷 통계 API 의 자격취득자 성별 집계이며, 취득자 수는 그 해 실기 합격자 수와 같습니다.
공개문제가 있나요?
큐넷 자료실에 복어조리기능사 공개문제가 올라와 있습니다.
- · 1.조리기능사 과제 현황(2026년).pdf
- · 2.조리기능사 실기시험 변경 내역(2026년).pdf
- · 3.위생상태 및 안전관리 세부기준별 채점기준 안내(2026년).pdf
- · 4.복어조리기능사 공개문제(2026년).pdf
첨부 파일 주소는 한 시간 뒤 만료되는 임시 주소라 이 사이트에 직접 걸 수 없습니다. 필기 기출문제는 공개 대상이 아닙니다.
2026년 복어조리기능사 시험은 언제인가요?
- 0회실기접수 5.11~14시험 6.13~24발표 7.10(금)
- 1회필기접수 1.6~9, 1.14~15시험 1.20~24발표 1.30(금)실기접수 2.2~3.9시험 3.14~4.5발표 4.10(금)
- 2회필기접수 3.16~20, 3.29~30시험 4.4~9발표 4.22(수)실기접수 4.27~5.25시험 5.30~6.14발표 6.26(금)
- 4회필기접수 8.24~27, 9.10~11시험 9.16~21발표 10.7(수)실기접수 10.12~11.9시험 11.14~12.2발표 12.11(금)
큐넷 공고 기준이며 접수 기간이 둘이면 뒤가 추가 접수입니다. 접수 전 큐넷에서 다시 확인하세요.
회차별 상세
| 회차 | 필기 응시 | 필기 합격 | 합격률 | 실기 응시 | 실기 합격 | 합격률 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025년 4회 | 637 | 356 | 55.9% | 434 | 113 | 26.0% |
| 2025년 2회 | 575 | 342 | 59.5% | 428 | 96 | 22.4% |
| 2025년 1회 | 521 | 315 | 60.5% | 404 | 110 | 27.2% |
| 2025년 0회 | – | – | – | 58 | 25 | 43.1% |
| 2024년 4회 | 610 | 362 | 59.3% | 407 | 122 | 30.0% |
| 2024년 2회 | 481 | 265 | 55.1% | 327 | 91 | 27.8% |
| 2024년 1회 | 410 | 259 | 63.2% | 315 | 81 | 25.7% |
| 2024년 0회 | – | – | – | 41 | 18 | 43.9% |
| 2023년 4회 | 583 | 346 | 59.3% | 419 | 129 | 30.8% |
| 2023년 2회 | 459 | 279 | 60.8% | 359 | 128 | 35.7% |
| 2023년 1회 | 382 | 228 | 59.7% | 327 | 99 | 30.3% |
| 2023년 0회 | – | – | – | 30 | 7 | 23.3% |
| 2022년 4회 | 548 | 359 | 65.5% | 409 | 113 | 27.6% |
| 2022년 2회 | 570 | 352 | 61.8% | 411 | 130 | 31.6% |
| 2022년 0회 | – | – | – | 28 | 12 | 42.9% |
| 2021년 4회 | 570 | 356 | 62.5% | 475 | 139 | 29.3% |
| 2021년 2회 | 690 | 449 | 65.1% | 546 | 154 | 28.2% |
| 2020년 4회 | 563 | 366 | 65.0% | 487 | 108 | 22.2% |
| 2020년 2회 | 627 | 410 | 65.4% | 426 | 115 | 27.0% |
| 2019년 4회 | 347 | 205 | 59.1% | 951 | 243 | 25.6% |
| 2019년 2회 | 450 | 277 | 61.6% | 822 | 251 | 30.5% |
| 2019년 0회 | – | – | – | 90 | 14 | 15.6% |
| 2018년 4회 | 307 | 181 | 59.0% | 893 | 219 | 24.5% |
| 2018년 2회 | 411 | 228 | 55.5% | 777 | 213 | 27.4% |
| 2018년 0회 | – | – | – | 59 | 51 | 86.4% |
| 2017년 4회 | 285 | 164 | 57.5% | 753 | 199 | 26.4% |
| 2017년 2회 | 262 | 143 | 54.6% | 586 | 158 | 27.0% |
| 2017년 1회 | 255 | 154 | 60.4% | 611 | 160 | 26.2% |
| 2017년 0회 | – | – | – | 54 | 30 | 55.6% |
| 2016년 5회 | 276 | 155 | 56.2% | 709 | 159 | 22.4% |
| 2016년 3회 | – | – | – | 58 | 12 | 20.7% |
| 2016년 2회 | 248 | 90 | 36.3% | 532 | 138 | 25.9% |
| 2016년 1회 | 209 | 106 | 50.7% | 596 | 155 | 26.0% |
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데이터 출처는 한국산업인력공단 큐넷 공공데이터입니다. 응시자격은 학과·경력 인정 범위가 종목마다 달라 큐넷 자가진단으로 확인하세요.