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복어조리산업기사

국가기술자격기사음식서비스 분야 조리종목코드 2975

한눈에 보기

복어조리산업기사는 국가기술자격 기사 등급의 음식서비스 분야 조리 종목으로, 2016년부터 2025년까지 10년치 회차별 합격률 자료가 있고 연간 1회 시행합니다. 산업기사 평균보다 어려운 편입니다. 조금 쉬워지는 흐름입니다. 실기가 병목입니다. 2026년 3회 필기 시험은 8.7~9.1에 있습니다.

필기 합격률
54.5%
2025년 132명 응시
실기 합격률
32.9%
2025년 79명 응시
연간 회차
1
2016~2025

복어조리산업기사 합격률은 어떻게 변해 왔나요?

필기실기합격률 %
0255075100161820222425필기 54.5%실기 32.9%
복어조리산업기사 연도별 필기·실기 응시자 수와 합격률
연도필기 응시필기 합격률실기 응시실기 합격률
202513254.5%7932.9%
202414053.6%8630.2%
202314766.7%8930.3%
202210259.8%6142.6%
20217667.1%7927.8%
20204967.3%5721.1%
20196071.7%6431.3%
20185532.7%3116.1%
20174151.2%2733.3%
20164617.4%248.3%

연도 값은 그 해 회차를 합산한 것입니다. 합격률은 합격자를 응시자로 나눈 값이며 원본 통계에는 없는 계산값입니다.

복어조리산업기사는 다른 종목과 견주면 어떤가요?

  • 최근 흐름

    최근 3년(2023~2025년) 실기 합격률 평균은 31.1%로, 2016~2025년 전체 평균 27.4%보다 3.7포인트 높습니다. 조금 쉬워지는 흐름입니다.

  • 필기와 실기

    최근 3년 필기 합격률 평균은 58.3%, 실기는 31.1%입니다. 실기가 병목입니다. 필기는 만만하지 않고 실기에서 대다수가 걸러집니다. 두 단계를 한 번에 통과할 확률을 단순 곱으로 보면 약 18%입니다.

  • 응시자 추이

    필기 응시자는 2020년 49명에서 2025년 132명으로 169% 늘었습니다. 응시자가 적은 종목이라 이 증감을 추세로 읽기는 어렵습니다.

  • 산업기사 안에서

    최근 실적이 있는 산업기사 108종 중 2025년 실기 합격률 32.9%는 낮은 순으로 27번째(하위 25%)입니다. 산업기사 평균보다 어려운 편입니다. 응시자 규모는 108종 중 66위입니다.

큐넷 회차별 통계를 모아 이 사이트가 계산한 판단입니다. 원본 통계에는 없는 값이며, 등급 내 비교는 최근 2년 안에 실적이 있는 종목만 놓고 셉니다.

복어조리산업기사 시험은 어떻게 치르나요?

복어조리산업기사 차수별 시험과목, 검정방법, 문항수, 수험시간
구분과목방식문항시간
필기위생 및 안전관리객관식20문항30분
식재료 관리 및 외식 경영객관식20문항30분
복어조리객관식20문항30분
실기제1과제작업형1문항30분

응시수수료는 필기 19,400 · 실기 56,200입니다.

1. 시 행 처 : 한국산업인력공단 2. 관련학과 : 대학 및 전문대학의 (외식/호텔/관광)조리학과, 식품영양학과, 가정학과, 고등학교 조리과 등 3. 시험과목 - 필기 : 1.위생 및 안전관리 2.식재료관리 및 외식경영 3.복어조리 - 실기 : 조리작업 4. 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 과목당 20문항(과목당 30분) - 실기 : 작업형(2시간 정도) 5. 합격기준 - 필기 : 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상(과락있음) - 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 작업형 실기시험 기본정보 안전등급(safety Level) : 4 등급 · 시험장소 구분 실내 · 주요시설 및 장비 가스레인지, 칼, 도마 등 조리기구 · 보호구 긴소매 위생복, 앞치마, 안전화(운동화) 등 보호구(긴소매 위생복, 안전화(운동화) 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될수 있습니다.반드시 수험자 지참공구 목록을 확인하여 주시기 바랍니다.

큐넷 종목별 자격정보·시험교시 과목 정보 기준입니다. 과목 구분이 없는 종목은 “전 과목”으로 적었습니다. 개편될 수 있으니 그 해 시행 공고를 확인하세요.

복어조리산업기사는 무엇을 평가하나요?

- 필기시험의 내용은 고객만족>자료실의 출제기준을 참고바랍니다. - 실기시험은 작업형으로 시행되며 고객만족>자료실의 공개문제를 참고바랍니다. (※ 요구사항의 내용과 지급된 재료로 과제를 제한시간 내에 만들어 내는 작업으로 주요평가내용은 위생상태 및 안전관리, 조리기술, 작품완성도 등을 평가합니다.)

큐넷이 공개한 출제경향 원문입니다.

복어조리산업기사는 접수한 사람 중 몇 명이 시험장에 오나요?

복어조리산업기사 연도별 필기·실기 접수자, 응시자, 결시율
연도필기 접수필기 응시결시율
202515713215.9%
202418114022.7%
202316814712.5%
202212310217.1%
2021937618.3%

결시율은 접수자 중 응시하지 않은 비율로, 큐넷 통계 API 의 접수자·응시자 수로 계산한 값입니다. 이 사이트의 합격률은 응시자 기준이라 접수자 기준으로 보면 그만큼 낮아집니다. 통계는 전년도까지 있습니다.

복어조리산업기사는 누가 따나요?

2025복어조리산업기사 취득자 26명 중 여성이 12명, 46%입니다. 2021년 73%에서 27포인트 내렸습니다.

큐넷 통계 API 의 자격취득자 성별 집계이며, 취득자 수는 그 해 실기 합격자 수와 같습니다.

복어조리산업기사와 과목 면제가 걸린 자격은?

이 자격이 있으면 복어조리산업기사 필기에서 면제되는 과목

  • 양식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
  • 일식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
  • 중식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
  • 한식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
  • 1급조리사공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학
  • 조리산업기사공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학
  • 조리산업기사공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학
  • 조리산업기사공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학
  • 조리산업기사공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학

복어조리산업기사를 따면 필기 과목이 면제되는 시험

  • 양식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
  • 일식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
  • 중식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리
  • 한식조리산업기사위생 및 안전관리 · 식재료 관리 및 외식 경영 · 공중보건학 · 식품위생 및 관련법규 · 식품학 · 조리이론및원가계산 · 조리이론및급식관리

한국산업인력공단 시험면제과목기준 원문입니다. 과목 개편 전 이름이 섞여 있어 현재 과목표와 다를 수 있으니, 실제 면제 여부는 큐넷 응시자격 자가진단과 그 해 공고로 확인하세요.

공개문제가 있나요?

큐넷 자료실에 복어조리산업기사 공개문제가 올라와 있습니다.

  • · 1.조리산업기사 과제 현황 - 조리 공통(2026년).pdf
  • · 2.조리산업기사 실기시험 변경 현황(2026년).pdf
  • · 3.위생상태 및 안전관리 세부기준별 채점기준 안내(2026년).pdf
  • · 4.복어조리산업기사 공개문제(2026년).pdf

큐넷 공개문제 자료실에서 내려받기

첨부 파일 주소는 한 시간 뒤 만료되는 임시 주소라 이 사이트에 직접 걸 수 없습니다. 필기 기출문제는 공개 대상이 아닙니다.

2026복어조리산업기사 시험은 언제인가요?

  1. 3
    필기접수 7.20~23, 8.1~2시험 8.7~9.1발표 9.9(수)
    실기접수 9.21~10.19시험 10.24~11.13발표 12.11(금)

큐넷 공고 기준이며 접수 기간이 둘이면 뒤가 추가 접수입니다. 접수 전 큐넷에서 다시 확인하세요.

회차별 상세

복어조리산업기사 회차별 필기·실기 응시자, 합격자, 합격률
회차필기 응시필기 합격합격률실기 응시실기 합격합격률
202531327254.5%792632.9%
202431407553.6%862630.2%
202331479866.7%892730.3%
202231026159.8%612642.6%
202113765167.1%792227.8%
20203493367.3%571221.1%
20193604371.7%642031.3%
20183551832.7%31516.1%
20173412151.2%27933.3%
2016346817.4%2428.3%

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데이터 출처는 한국산업인력공단 큐넷 공공데이터입니다. 응시자격은 학과·경력 인정 범위가 종목마다 달라 큐넷 자가진단으로 확인하세요.